Hej!
Reglerna för den nya honungsbedömningen har uppgraderats. Nu får även nyslungad honung bedömas Det innebär fler möjliga bedömningstillfällen.
Vi uppmanar alla att lämna in en burk för bedömning. Då blir Du kvalitetssäkrad och får ett bevis på hur Du hanterar Din honung. Då kan Du också få ett trevligt kvalitetsdiplom.
Godkänd honungsbedömning ger dig rätt att använda förbundets etiketter. Etiketten med ”locksigill” är ett mycket starkt varumärke som är mycket gammalt. Bedömningen är anonym och Du får tillbaka Ditt protokoll. Resultatet skickas till förbundet så att Du i så fall kan beställa etiketter.
Honung för bedömning lämnas till Ronnie Persson senast 15 oktober. Burkarna lämnas sedan till kommittén som efter utförd bedömning fyller i medlemmens protokoll som går tillbaka till denne.
Burken sparar kommittén en månad. Om Du inte är nöjd med bedömningen kan Du överklaga inom denna tid.
Bifogat får Du en uppdaterad lathund för honungsbedömningen.
Nästa år gör vi bedömning 15 juni, 15juli, 15 augusti och 15 oktober.
Frågor angående honungsbedömningen besvaraas av Jouko Månsson tel. 0767 692160
Vi ser fram emot många burkar från kvalitetsmedvetna medlemmar.
Jouko Månsson, Christer Lindgren och Björn Priscar
Kommittén för honungsbedömning, Biodlarna Ronneby.
Honungsbedömning 08.10.2020
Mall för de nya reglerna för i år, 2020.
För att bedömning skall göras måste Bihusesyn vara genomförd.
Honungen skall vara egenhanterad från kupa till burk.
Honungsbedömningen genomförs med hjälp av 3 blanketter.
Till skillnad från tidigare görs bedömningen anonymt. Det innebär att Du lämnar in burken (ingen etikett!) med Ditt bedömningskort till av föreningen utsedd mottagare.
Burken förses med ett nummer och överlämnas till honungsbedömningskommittén. Bedömning görs och protokoll upprättas.
Efter bedömning överförs resultatet till inlämnarens blankett (nr 1.). Den och burken återlämnas. Blankett nr 2 behåller vi i föreningen. Sammanställning (3.)skickas sedan till SBR.
Gången i det hela är följande:
1. Godkänd förpackning. Som honungsproducentskall Du vara klar över att burkenskall varahel och ren, ingen sölig kant och otillbörligt innehåll. Lock får inte återanvändas. Det skall inte vara någon etikett på burken. Förpackningsstorlek 350, 500,700 gram.
Om förpacknigen inte blir godkänd så blir bedömningen icke godkänd.
Råd och kommentarer ifylls om så behövs-
2. Färg.Det finns framtaget en skala, ”Honungsfärgskalan”. Från ljus honung till svart.
Man kan lämna både fast och nyskördad/nyslungad honung. Färgen skall vara ”enhetligt jämn”.
3. Doft:Skiljer på stark och svag. Främmande lukt blir ej godkänd.
4. Renhet: Det gäller partikelstorlek. Mer än 1 mm ger underkänt. Om man har 1, 2 eller 3 partiklar under 1 mm så kan det passera men mer än 4 partiklar ger underkänt.
5. Smak. Om främmande smak, så blir det underkänt.
Sorthonung måste verifieras med pollenanalys.
6. Konsistens:slät, sockrig, grynig och flytande.
7. Hårdhet. Bredbar, fast, hård, stenhård eller flytande
8. Vattenhalt. Varje burk mäts. Under 20 % godkänt, över20 % underkänt. Dock Ljunghonung max 23 %.
Underkänd bedömning kan man få under punkterna 1, 3, 4, 5, och 8.
Bedömningsprotokollet skall vara biodlaren tillhanda inom 7 dagar efter inlämningsdatum Du får tillbaka burken efter några månader när tiden för överklagande av resultatet grått ut.
Honungsbedömning skall göras varje år om man vill ha SBRs etiketter.
Överklagande kan göras inom 1 månad efter bedömning utförts.
Kvalitetsdiplom kan erhållas efter godkänd bedömning.
Ytterligare information och instruktionsfilm finns på Biodlarna.se
Etiketter:
När man beställer etiketter kommer man att avkrävas att fylla i två rutor:
· Jag försäkrar att den honung som jag säljer, med förbundets varumärke,
håller samma kvalitet som den jag har fått bedömd vid senaste
honungsbedömningen.
· Jag är medveten om att jag skall göra honungsbedömning, varje år för att kunna använda förbundets etiketter.
